這一週我參加了不少的活動，有社團活動、志工活動擺攤、二手書攤等，從學校課業到生活趣事都有，就像是個鄉下來的小孩一樣，發現原來這世界還有我不知道的另外一面，這裡的大學真的很好玩。
可惜，再好玩也是要開學的。
管院的whiskey Tates品嘗會就是最後一個完美的句點了！
在一般的公司活動中，社交活動都是工作的一部分。
在蘇格蘭，威士忌是社會的代表。
管理學院把這兩個結合，希望我們可以趁機認識一下八個課程的學生。
學校在品嘗會前，提供傳統的蘇格蘭食物給我們。
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| 馬鈴薯泥加上肉 |
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| 熱的蘋果派，沒有油膩的派皮，只有軟甜得新鮮蘋果加上口感很足的派皮。 |
吃完飯後，就是品嘗whiskey的時間了！
美中不足的是我們是先排隊領取一杯品嘗在進去聽介紹，隊伍排了很久，讓大家都有些不耐煩。
◎↓世界真奇妙↓◎ what is Scotch Whiskey??
Scotch Whiskey 蘇格蘭威士忌
資料來源：wiki
北方地區缺乏豐富的水果作物，因此使用多餘的穀類作物來發酵造酒是非常自然的演變：穀物變成啤酒，並且在蒸餾術發明後被做成威士忌，是自然而然的演化。在蘇格蘭或整個英國地區，像威士忌這樣的名詞最早可能是泛指各種在當地所製造出來的蒸餾酒。事實上，如同伏特加酒剛開始的時候也是先出現加味伏特加之後，才慢慢改進為無特殊口味的標準版本，縱使是以穀物作為製造原料，最早的蘇格蘭威士忌也是加入香料或草藥作為調味的，一直到十七世紀之後，才開始有現在見到的麥芽原味之威士忌。
關於什麼樣的威士忌才能被稱為蘇格蘭威士忌，1909年時英國政府就早已有明文規定，現行的蘇格蘭威士忌管理法規是根據1988年時的「蘇格蘭威士忌法案」（Scotch Whisky Act 1988）所制訂，該法規在1990年六月時開始生效。法案中針對蘇格蘭威士忌的名詞定義，原文翻譯如下。
蘇格蘭威士忌是一種威士忌，它：
1.必須在位於蘇格蘭的蒸餾廠裡製造，只能使用水與發芽的大麥做為原料（其中只允許添加其他穀類的全穀/whole grains of other cereals），而且這些原料必須：
在蒸餾廠裡現地磨碎；
2.只能利用內在的酵素系統（endogenous enzyme systems）來轉化為可發酵的物質；且
3.只添加酵母來進行發酵；
4.只能被蒸餾到體積酒精度（ABV）少於94.8%的水準，如此才能保留蒸餾產物中使用的原料與蒸餾方法所造成的香氣與口味；
5.只能裝在容量不超過700公升的橡木桶中，於位在蘇格蘭的保稅倉中進行陳年，而陳年時間不能短於三年；
6.只能擁有因其所使用的原料和製造與陳年的方法所產生之色澤、香氣與口味，且除了水與酒用焦糖(spirit caramel)之外禁止添加其他物質；
1988年蘇格蘭威士忌法案禁止在蘇格蘭境內製造其他不是蘇格蘭威士忌的威士忌種類。
1988年蘇格蘭威士忌法案與歐洲烈酒定義規範（European Spirits Definition Regulation）都規定任何想要在歐盟境內銷售或從歐盟外銷的蘇格蘭威士忌，其裝瓶後酒精度都不得低於40% ABV的下限。
◎↑世界真奇妙↑◎
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| 我們由於不太敢直接喝，我們喝的是有加味的威士忌，加了soda水，喝起來一樣順口，有點像雞尾酒。 |
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| 老師們來幫忙服務學生，也趁機認識學生。 |
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| 白頭髮先生是我們management 課程的指導教授MArtin |
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| 綠洋裝的是marketing老師+postgraduate program director Julie Brooks |
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| 品嘗完後，我們上了一堂講座，理解製造方法和歷史，看起來大家都很有興趣！！ |
在這裡念書收穫不只是課程的知識，還有當地奇特的蘇格蘭文化和歷史。
這絕對會成為我未來的回憶之一。
新生週要結束了！
上課去了！！
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